第六十八章:美味药膳
鞭炮烧,年节到。

临安的年节比别的节日又更热闹三分。早在年前,不论高官平民都开始准备着过年的节物了。到了正月里,临安府衙开放关扑,士庶自早互相庆贺,街坊巷头摆满了果实柴碳之类的年货。瓦肆里客人骤增,舞场歌馆中车马交驰,酒楼食肆更是临安民众必定要去光顾的地方。

而到了元宵这一天,节日的气氛越发浓重,因为到夜间还有元宵灯会,这是临安游人最盛的日子。

元宵这天晌午,一辆牛车被穿着厚厚棉袄的车夫驾着慢慢悠悠的进了城。

车上挂着好几层青布帘子,把车里头遮的是严严实实。相比起车外的朔风白雪,车里却是个温暖如春的小世界。

车里空间不大,仅容两人坐卧。一桌一椅子被钉的扎扎实实,加上车夫熟练的驾驭,坐在里头竟是稳稳当当,并不觉得有何颠簸。角落里点着一炉暖香,既驱走了丝丝寒意,也透出主人的不俗品位。

一个丫鬟打扮的小姑娘从桌下提起个食盒,打开来里头的食物还冒着热气。小丫头征询着主人的意见:“小姐,您要不要先吃点东西?”

被称作小姐的少女正以手支颐,闭目养神,闻言睁开了眼睛。

这少女闭上眼时,容貌顶多只能称为清秀,但双目一睁,便似有两道冷冽的星光直射出来一般醒目,整张脸变得生动起来。

她看了看眼前的食盒说:“算了,收起来吧。既然都到了临安,就到食肆里尝一尝临安本地风味好了。你去问问赶车大叔,可认识什么好店家?”

“好咧!”小丫头清脆的应了声,撩开车门帘问了车夫一声:“大叔,咱这是在哪儿啦?前头有什么好酒家?”

那憨厚的赶车汉子嘿嘿笑了两声,说:“我们已经到了临安城里最热闹的天街,这一路上好店家可多啦!您想吃点啥?有曹婆婆肉饼、薛家分茶、熟羊肉铺、鹿家包子……”

车夫的嗓门大,那小姐在里头听的一清二楚。小丫头转回头问:“小姐,你说去哪家好?”

那小姐正撩起窗帘看着外头的街景,刚想回答丫头,突然看见一家阔大的酒家前人流络绎不绝,顺口问:“大叔,那一家是什么酒楼?好热闹的样子。”

车夫细细看了一会,说:“这我也不清楚,年前我离开临安的时候这酒楼还没开张呀。嘿,看着挺不错的。”

“那好吧,我们就在这儿吃了。大叔您停一下!”那小姐随口做了决定。车夫把牛车停到酒楼门口,自有小厮儿上前来将牛车引走照料牲口。

“小姐,下来小心些。”小丫头先下车在车下放一个脚垫,才牵着自家小姐走了下来。

那小姐下得车来,看见眼前这座两层酒楼很是气派,下头是三间打通的大铺面,坐的都是些短衣打扮的百姓,那些青衫少年贵家阔人则被小二引着往楼上走,显是楼上另有雅间。

她抬头一看,只看见龙飞凤舞的“美味居”三个烫金大字,轻赞一声:“有风骨。”待得看到匾额落款,不禁惊讶起来,为着上头的“明庵草书”四个字。明庵?是那位明庵先生吗?

“两位姑娘是用饭吧?请进请进!”一个店小二打扮的后生笑着迎上来打躬作揖,将她们领进店堂。他也是极有眼色的,看着这位姑娘虽然打扮的并不华丽,但神态庄重,显然并非小家碧玉,该是个外地来的大家女子。当下便领着她们到楼上小间坐下,斟茶倒水,还给叫来了个女店员为她们服务。

“哦?你们这儿倒是挺特别的,我只见过酒楼里有烫酒嫂嫂,还没见过有姑娘家当跑堂呢。”那小姐看见这年轻女店员颇为标致,心生好奇。

女店员笑得像花蜜一样甜,给小姐递上菜谱说:“姑娘,你看看像吃点什么?”

那小姐看这菜谱制作精美,心中顿生好感。她随意翻看着,上头有许多常见的菜式,也有很多是她闻所未闻的菜名,她问那店员:“你们这,有什么特色菜,招牌菜?”

“有哇!”女店员不慌不忙的向她介绍:“我们美味居,除了有临安城里出名的各种菜肴,最具特色的就是我们的药膳了!姑娘您可知道药膳的功效?”

“扑哧!”旁边的小丫头忍俊不禁笑出声来,小声说了句:“班门弄斧!”

“丁香!”小姐微皱了下眉头,小丫头赶紧眼观鼻,鼻观心的收敛起笑容。女店员继续介绍:“我们美味居啊,根据时节不同,客人相异,会推出各种各样的药膳供客人选择。像现在气候寒冷,阳气深藏,五脏属肾,寒邪易伤肾阳,需要滋补,最适宜食用归芪鸡、龙马童子鸡等药膳啦。”

那小姐有些诧异的听着女店员的介绍,夸了一句:“你倒... -->> “你倒把这道理说的通透。可是我一路上劳累了,想吃点清淡的,鸡鸭太油腻了。有别的吗?”

“当然有!”女店员的笑容不曾稍减半分,又说:“我们还有美容药膳,像姑娘您花一般的身子骨,最该试试我们的‘美容养颜粥’了。这粥是由粳米、当归、川芎、黄芪、红花熬制而成的,此粥可补血、理气、祛瘀、和色、祛斑,吃了这粥,包您长得越来越漂亮!”

小丫头又忍不住嘻嘻笑了起来,连那小姐也跟着笑了:“行,就来两份这粥吧,再来点包子。”

“我们有茯苓包子,您要不要尝尝?安心养神,健脾开胃,四季皆宜食用,男女老少都爱吃呢!”

“好好好,茯苓包子也来两笼。要快啊!”

女店员踏着轻盈的步子走了。丁香丫头待那女店员一出门,便迫不及待的对小姐说:“小姐,这药膳是不是真的很管用啊?”

那小姐淡淡的说:“也难为店家有这心思,弄这些新奇玩意出来。富贵人家,倒是常吃药膳补身,也不是什么稀罕东西。但在酒楼里专门卖药膳,尚算别出心裁吧。等我尝尝才知道这些药膳做的是不是正宗地道。”

两份粥和两笼包子很快就送到了。丁香先伺候小姐用膳,然后才在一旁侧坐下吃自己那一份,吃得连连点头:“不错呢!挺好吃的,小姐,以后我们可以常来这尝鲜。”

那小姐却细嚼慢咽的品尝着,时不时停下来思考一番。

“这些药分量和火候控制得还可以。”她给出一句中肯的评价。

站在一边候着的女店员说:“当然啦,这全是我们清心堂戚大夫开的方子,戚大夫的医术在咱临安城里也是数一数二的!”

清心堂?那小姐将这店名记下了。

二人用膳完毕,那靠在车上啃包子的车夫冲她们乐呵呵的说:“秦姑娘,里头菜色好不好?好了以后我再跟客人们说道说道,以后也好拉他们来这儿吃。”

秦姑娘对这位赶车大叔很有好感,说:“还行。大叔,我还带了两个包子出来,请您吃吧。丁香?”

丁香从包袱里拿出两个尚有余温的茯苓包子请车夫吃,车夫高兴的什么似的:“呀……这……秦姑娘您真是个大好人啊,哈。”他拙于言辞,吆喝着让两位姑娘上车,直奔目的地而去。

秦姑娘靠在软乎乎的椅垫上,脑中不断的想着“清心堂”三个字。这位戚大夫,可真是生财有道啊!

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秦姑娘并不知道,生财有道的不是清心堂戚大夫,而是戚大夫的邻居兼合伙人,美玉坊老板娘小玉。

小玉说服宋潜和戚昇两人合伙将丽香坊的三间大铺面买了下来,又将它原来当做仓库的二楼改建了一下。这就花掉了两家做药膏生意赚来的全部积蓄,后来还是和顾爱生借了一笔账,才将酒楼生意做了起来。

小玉一开始只想着做美容药膳,后来才想起身边就有个大国手,便催促他多弄些药膳方子出来,力求覆盖范围更广,要将男女老幼富贵贫贱的顾客一网打尽。加上戚昇本身就在做药材生意,这样药膳的供货成本就低了很多,利润更大。

没想到,小玉的点子还真是好!刚开张不久。美味居的药膳一下子就火了起来。

借着年节这半个月的大好时机,小玉策划了几项促销活动,均大获成功。

一个就是像原来搞美玉坊时一样,派“广告女郎”上街吆喝。这一招是小玉首创,但渐渐的也被更多的的店家学到了。没办法,谁都看得出这招好用,能不学起来吗?

既然人家把自己的好招学了去,自己也要学学人家的招式才是。小玉知道临安风俗,每到重大节日就会举行隆重的开酒会,如中秋、寒食时的开酒会场面之宏大、民众参与之热烈真是让人叹为观止。美味居也卖酒,而且有几味戚昇独家调制的药酒功效十分独特。小玉就在年节时大开品酒尝鲜会,在美味居前摆开摊子让游人们随意品尝,果然很快就打开了知名度。

开张大半个月,每天的流水都在一千贯以上,眼看着很快就能把借顾爱生的款子还上了。戚昇对小玉是佩服的五体投地,宋潜虽不爱财,可是看着小玉干劲十足,也不太拦着她了。经过上次的事情,他还是不想小玉太出风头,所以规定小玉只能偶尔去一下酒楼,日常的事务都要由他和戚昇来管。

今夜是元宵节,宋潜早早告诉小玉把工作先停下来,他想和她好好的逛一逛。小玉想起整个年节里自己忙着生意,未免冷落了天成,心中也有丝愧疚,连忙答应下来。

天色渐渐黯淡下来,而临安的夜,才刚刚开始。(未完待续) 展开全部内容
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